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usdt支付平台(www.caibao.it):原创 重庆别墅里的老暖锅:特色熊猫肉又白又嫩,人均80元的细腻体验

admin2021-09-15206

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原题目:重庆别墅里的老暖锅:特色熊猫肉又白又嫩,人均80元的细腻体验

提及重庆枇杷山,由于靠近七星岗和两路口,作为重庆母城渝中的老牌街道,这里一直是吃货们寻找鲜味的绝佳之地。

由于《舌尖上的中国》让枇杷山的晓宇暖锅一炮而红,厥后的不外如此暖锅也紧跟其上。但在许多重庆人眼里,枇杷山不得不提的另有熊猫暖锅。

熊猫暖锅的着名,与它的名字有那么一点关系,究竟憨态可爱的熊猫,谁不喜欢呢?而真正让它打着名气的却是它的装修。熊猫暖锅是一家名副其实的网红暖锅,独栋别墅的规模,原木的餐厅结构和彩色的霓虹灯光,古朴与现代并存。

三楼是半露天的设计,最外侧有一处索道车厢的铺排,很适合摄影打卡。不外,游品作为一个内陆吃货,可对这些虚无缥缈的外表没兴趣,究竟好吃才是硬道理。

第一次吃熊猫暖锅,不知道辣度若何,于是游品点了微辣。锅底上得很快,凝固的牛油锅底上是堆积成山的干辣椒和花椒,九宫格放在上面被高高托起,再加入高汤,很快就煮开了。

整体来说,微辣的锅底刚开始吃没什么感受,基本不辣,但后劲很足,若是不太能吃辣的人可能有点受不了。游品作为一个辣味爱好者,有点悔恨,若是点中辣会更好吃。

每一张桌子上都有一瓶香油、醋、蚝油,服务员会在落座之后端上来3碟配料——蒜泥、葱花、香菜,也都是吃暖锅常见的搭配,人人可以凭据自己的喜欢举行调制。

熊猫暖锅的菜品相对于重庆路边常见的暖锅店来说要贵一点,素菜的价钱差不多,荤菜要贵5元左右,这也是网红店一向的手法。不外熊猫暖锅着实让我信服,虽然披着网红店的皮,但菜品的品质却不是网红,异常着实。

首先推荐一下这个耙耙牛肉,由于在菜单的必点菜一栏,游品稀奇喜欢吃牛肉,以是毫不犹豫就点了。28元一份,分量并不多,一份也许只有5块,但每一块都很大,长度至少有4厘米。

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牛肉是提前卤制过的,带着一点皮和筋,但吃起来一点也不觉得贫苦,反而异常软糯,口感很厚实。经由牛油锅底的滋润,辣味稍稍渗透进去,由于有自带的卤香,以是吃起来是适可而止的麻辣,真是绝了!

现切的腱子肉,色泽鲜亮,十分水润,看起来照样对照新鲜的。一份36元,一共也许有30片,相当于一片就是1元,价钱略微有点贵。但那种一筷子夹起好几片,在锅里上涮几秒,快速蘸上油碟吃进嘴里的满足感,确实值。

由于牛肉很新鲜,以是吃起来丝毫没有腥味或者由于历久冷冻而发生的异味。只需在锅里涮几秒就熟了,以是牛油锅底也没有盖住牛肉自己的味道,甚至让我发生了一种在吃潮汕牛肉的错觉,只能说品质确实好。

最后,人人若是来打卡一定要点2份这个熊猫肉(嫩肉片),作为这家店的招牌菜,在摆盘上就与其他菜品截然不同。一个定制的功夫熊猫托盘上,熊猫肉的 *** 稀奇诱人,虽然还没下锅,就已经能感受到那种细嫩。

嫩肉片有一个特点,就是不管煮多久都不会老,只是煮得越久越入味。游品的口味对照重,以是直接把肉倒进锅里,先吃了其他的菜,快到最后才吃的熊猫肉。那种猪肉最纯正的软糯,也许只有吃过的人才气体会了。

对了,他们家另有许多暖锅店都没有的毛肚梗子,作为毛肚的隶属产物,毛肚梗子的存在感有点低,却是游品的心头好。熊猫暖锅的毛肚梗子是卤制过的,以是直接放进锅里煮一下就能吃了。

毛肚梗子的特色是脆,不管煮多久,也不会老得嚼不动,吃起来就是Q弹有嚼劲,游品一个人就能吃一份,14元一份的价钱算是这家店性价比对照高的菜品了。游品还尝试了一下鲜卤肥肠,味道不如毛肚梗子惊艳,只能算一样平常。

其他的菜品,像香菜丸子、鱼籽虾滑、鲜鸭血、薄豆干也还不错,只不外没有前面先容的这几道有特色。酥肉的味道只能说是好吃,香味太淡了,应该是鸡蛋放少了的缘故原由。

这一顿暖锅吃下来,我们人均花了80元,不包罗酒水,比重庆路边的暖锅店要贵那么一点。但整体来说这次暖锅体验可以用细腻来形容,虽说是在别墅里的网红暖锅,但菜品是真的有品质,就算贵一点也是可以接受的。

网友评论

7条评论
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